Den standhaftige og selvsikre mustangen er et symbol på den utemmede sjelen til den amerikanske vesten.

Rasen stammer fra hester som ble bragt til Amerika av spanske utforskere på 1500-tallet, som enten ble sluppet fri eller rømte og tilegnet seg det røffe landskapet. Det er fortsatt mulig å finne ville mustanger på tvers av landets åpne områder den dag i dag. Mustangen er en mellomstor hest med mye muskler og uttrykksfulle øyne, med et bredt omfang av pelsfarger og -mønstre. Under trening, kan mustangen mestre en rekke forskjellige disipliner, og de byr på utholdenhet, intelligens og en god arbeidsmoral.

Starshineranchens Carl var nostalgisk for mustangene i westernløpene hjemme i Texas, så han importerte rasen til Jorvik – hvor den raskt har blitt en favoritt blant eventyrlystne ryttere!