Disse hestene ble opprinnelig alet opp i 1580 som kavalerihester på en går i Lipica, en by i det som nå er Slovenia. I dag lar kombinasjonen deres av intelligens, toppform og prakt dem utføre noen av de mest vriene utfordringene i klassisk dressur, som den anerkjente levade og capriole. Fordi de er barokkhester, har de bred brystkasse, sterke skuldre og kraftige bakpartier.

Von Blyssen-familien forelsket seg i rasen på en reise til Wien og fraktet de første lipizzanerne til Jorvik. Lipizzanere er følsomme, men har også en god balanse mellom intelligens og styrke, og de er flotte hester for ambisiøse og dedikerte ryttere som kan vedlikeholde talentet deres.