De sterke en betrouwbare Mustang belichaamt de vrijheid van het Wilde Westen.

Het ras stamt af van paarden die de Spaanse ontdekkingsreizigers in de 16e eeuw meebrachten en die of ontsnapten of werden vrijgelaten, maar het prima deden in het ruige landschap. Er lopen nog steeds wilde Mustangs over de enorme vlaktes van het land. Het is een middelgroot paard met een gespierd lichaam, sprekende ogen en talloze vachtkleuren en -patronen. De Mustang is geschikt voor verschillende disciplines waarin hij zijn uithoudingsvermogen, slimheid en betrouwbaarheid kan laten zien.

Carl Peterson van de Starshine-hoeve verlangde naar de Mustangs uit zijn geboortestaat Texas, en importeerde het ras naar Jorvik waar het onder avontuurlijke ruiters tot een zeer geliefd paard is uitgegroeid!