Dit ras werd in 1580 oorspronkelijk als cavaleriepaard gefokt op een stoeterij in Lipica, dat nu in Slovenië ligt. Tegenwoordig kan de Lipizzaner dankzij zijn intelligentie, atletische bouw en gehoorzaamheid de moeilijkste passen uit de klassieke dressuur uitvoeren, zoals de beroemde levade en de capriool. De Lipizzaner is een echt barokpaard met een brede borst, gespierde schouders en een stevige achterhand.

De familie Von Blyssen werd tijdens een reis naar Wenen helemaal verliefd op het ras en bracht de eerste Lipizzaners naar Jorvik. De Lipizzaner is gevoelig, zowel slim als brutaal en is echt een paard voor ambitieuze en toegewijde ruiters die zijn talent kunnen ontwikkelen.