Ez a kemény, mozgékony, a farm hosszú munkanapjait jól tűrő fajta minden cowgirl jobbkeze. Sportos alkatának és vérmérsékletének köszönhetően sokoldalú, számos célra alkalmas paripa.

Nem véletlen, hogy az amerikai quarter ló olyan gyakran látható westernfilmekben. Hűvös, sztoikus energiájának hála, a kamerák előtt és a ringben is megőrzi nyugalmát, amennyiben megkapja a lehetőséget a pörgős akciófelvételekre és a száguldozásra is. A Starshine Farm lovasai ezt nagyon is jól tudják. Amikor az amerikai quarter ló türelmetlen, éppolyan tüzes, mint a helyi bár csilis babja: körben forogva, büszkén kocogva mutatja meg, mit tud.