Vaikka knabstrupinhevonen julistettiin roduksi virallisesti vuonna 1812, hevosen juuret juontuvat frederiksborginhevosiin, jotka puolestaan ovat espanjalaisten sotahevosten jälkeläisiä. Barokkiajan kuninkaalliset ihailivat hevosia, sillä ne kuvastivat mainiosti aatelisten elämäniloista ja huoletonta asennetta. Hevosia käytettiin vetämään kuninkaallisia vaunuja, ja kuninkaalliset jopa ratsastivat niillä omiin kruunajaisiinsa.

Rodun omalaatuiset laikut eivät ole laikkuja vaan valkoisen karvoituksen aukkoja, joista näkyy karvoituksen pohjaväri. Tämä hieno karvoituskuvio jalostettiin lähes sukupuuttoon siksi, että ihmiset sekoittivat usein valkoisen dominantin geenin erehdyksessä harmaaseen geeniin, mikä aiheutti sekaannusta rodun geenikannassa. Lisää vastoinkäymisiä rotu koki vuonna 1891, kun salamanisku sytytti rodun jalostustilan tuleen ja 22 hevosta menehtyi liekkeihin.

Knabstrupinhevoset ovat lahjakkaita ratsuja, jotka oppivat uusia asioita nopeasti – mikä tekee niistä erinomaisia näytöshevosia. Lempeän ja miellyttävän luonteensa ansiosta niillä ratsastaminen on helppoa, ja hevosten uteliaisuus takaa, että knabstrupinhevosten omistajat päätyvät varmasti jännittäviin seikkailuihin.

Knabstrupinhevonen on oiva vaihtoehto niille, jotka haluavat Jorvikissa erottua joukosta kuninkaallisten tapaan.

Sijainti: Jorvikin tallit